גליל ממשיכה ומספרת, "המשלוח היה אמור להגיע אלינו ב-23:50. ב-00:15 אנחנו מבינים שלא הגיע הסושי ושואלים את המוקד מה קורה?

מה מסתבר? שב-23:45 כשאנחנו מחכים כבר 50 דקות, המסעדה התריעה לוולט שהם לא יצליחו להכין את ההזמנה. וולט שיודעים כבר חצי שעה שאנחנו נישאר רעבים, לא יוצרים איתנו קשר כדי למצוא פתרון, ומחכים שאנחנו נפנה אליהם ונגיד להם שהעיכוב חריג, רק כדי שהם ואנחנו נגלה שהמסעדה נסגרה ב-00:00, ואין אף אחד שיוכל להכין לנו הזמנה חלופית.

וולט מגיבים כאילו הם בוטים, בחיים לא נתקלתי בכל כך הרבה ז׳רגון של קואוצ׳ריות ״אני מכילה אותך אהובה״ מנותן שירות שעשה איתי תקלה. אף אחד לא לוקח אחריות, מדברים אלייך בזלזול כאילו אנחנו ילדים בני 5, מציעים פיצויים מביכים על תקלה שהיא 100 אחוז שלהם ועוגמת נפש שלא אמורה לעבור חלק בגרון לאף בעל עסק, אלא אם הוא כמובן תוצר בינה מלאכותית ולא בנאדם, מה שאני מתחילה לחשוד שקורה בוולט.

מישהו בשר ודם שעובד שם שיכול לאמת שאני הוזה ואתם לא רובוטים אלא זה פשוט סטנדרטי מבחינתכם להשאיר לקוח מאוכזב ב00:15 בלילה?".

The post "תגידו, היה גל פיטורים בוולט והחליפו את כולם ב-AI?" appeared first on חדשות תל אביב.

The post "תגידו, היה גל פיטורים בוולט והחליפו את כולם ב-AI?" appeared first on חדשות תל אביב.

המסעדה, שנפתחה ב-2021, הפכה במהרה למוקד עלייה לרגל בזכות תפריט יצירתי שהתבסס על טאבון מרשים, ממנו יצאו מנות איטלקיות קלאסיות בטאץ' עכשווי. השף תומר אגאי, מייסד המסעדה, פיתח את הקונספט הראשוני שהדגיש מנות פשוטות עם דגש על איכות חומרי גלם.

נקודת המפנה: כניסתם של השף גיל דהאן והשפית מיכל גולדברגר

בשנת 2023, השף גיל דהאן הצטרף למטבח של "צ'נה", ולצידו השפית מיכל גולדברגר, שהייתה אחראית על פס הקינוחים. תחת הנהגתם, המסעדה זכתה להכרה והצלחה מרשימה, כולל דירוג במקום השלישי ברשימת המסעדות הטובות בישראל של מגזין "מאקו". דהאן וגולדברגר יצרו יחד תפריט חדשני ששילב בין מסורת לחדשנות, ומשך אליו קהל נאמן.

עם זאת, המציאות המורכבת של השנה האחרונה והמשבר הכלכלי העמוק השפיעו באופן משמעותי על הפעילות השוטפת של המסעדה. הקשיים שהציב המצב הביטחוני והיעדר התיירים השפיעו במיוחד על מסעדות יוקרה בתל אביב, ו"צ'נה" לא הייתה יוצאת דופן במובן זה.

המבנה הניהולי של "צ'נה" כלל שתי הנהלות נפרדות: האחת של מלון תיאודור בו פעלה המסעדה, והשנייה של קבוצת ההסעדה שאחראית על התפעול. המבנה המורכב יצר אתגרים נוספים למנהלי המסעדה ותרם להחלטה לסגור את הדלתות. לפני מספר שבועות עזבה השפית מיכל גולדברגר את תפקידה במסעדה לטובת מעבר לסינגפור, מה שהתברר בדיעבד כצעד מקדים לקראת הסגירה. בדף הפייסבוק של המסעדה הופיעה ההודעה: "בשל המצב, מסעדת צ'נה נסגרה עד להודעה חדשה. מלון תיאודור בראון פתוח כסדרו, נשמח לארח אתכם!".

השף גיל דהאן, שניהל את המסעדה בשנותיה האחרונות, שיתף את תחושותיו בהודעת פרידה מרגשת באינסטגרם: "בינתיים תזכרו, דברים גדולים מזה קרו. דברים גדולים מזה קורים. תחזירו את כולם. כל החטופות. כל החטופים." דבריו של דהאן, הנוגעים לאירועים שהתחוללו בישראל, מצביעים על התקופה המורכבת בה נסגרה המסעדה ועל תחושת העומס שחש, הן מקצועית והן רגשית.

השפעה על הקהל הקולינרי ועל הענף

סגירת "צ'נה" היא תזכורת נוספת לאתגרי ענף המסעדות בישראל, שמתמודד עם משברים כלכליים וביטחוניים שמשפיעים על שוק המסעדות בארץ. "צ'נה" הייתה לא רק מקום לאוכל איכותי, אלא מוקד תרבותי וחוויה קולינרית יוצאת דופן. סגירתה מסמלת את סופו של עידן עבור קהל הלקוחות, שמצפה כבר למסעדות חדשות שימשיכו את המסורת הקולינרית בתל אביב.

The post מסעדת "צ'נה" בתל אביב נסגרת appeared first on חדשות תל אביב.

The post מסעדת "צ'נה" בתל אביב נסגרת appeared first on חדשות תל אביב.

השודדת של Wolt: שליחה של חברת השליחויות הפופולרית תועדה במצלמות האבטחה כשהיא מגיעה למסעדה באזור גוש דן כדי לאסוף משלוח של אכול כחלק מעבודתה, אך מלבד המשלוח, השליחה גנבה גם את כוס הטיפים של עובדי המקום.

מחברת Wolt נמסר בתגובה לחמ"ל: "המקרה המצולם חמור מאוד ואינו עומד בקנה אחד עם הערכים שלנו. מיד כאשר המסעדה דיווחה לנו על כך, סיימנו את ההתקשרות עם השליחה".

צפו בתיעוד המלא >>

The post תיעוד: שליחה של "וולט" מגיעה לאסוף משלוח ומרוקנת את כוס הטיפים של עובדי המסעדה appeared first on חדשות תל אביב.

The post תיעוד: שליחה של "וולט" מגיעה לאסוף משלוח ומרוקנת את כוס הטיפים של עובדי המסעדה appeared first on חדשות תל אביב.